大厨教你制作家常酱黄瓜,清脆又爽口,我家1周做3次,雷打不动

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原标题:大厨教你制作家常酱黄瓜,清脆又爽口,我家1周做3次,雷打不动

3.黄瓜彻底出水后,这样腌制出来的口感才清脆

6.这里咱们把汤汁和黄瓜一起放进干净的密封罐,可储存较长时间。 如果您做的少,可以如花儿这样,放入搪瓷锅中,表面覆盖保鲜膜,入冰箱冷藏2-3天,这样黄瓜就腌制的相当入味了

1.准备好需要的食材,朝天椒和黄瓜都要选鲜嫩的。黄瓜洗净后用厨房用纸擦干水分,切成粗细均匀的黄瓜段

烹饪步骤:

配料:

最近天气越来越热了,每次去厨房给家人们做饭跟打仗似的,热的汗流浃背,非常不舒服。前几天小编在外面吃凉拌面时突然想起来,平日里可以做点开胃的小菜放在冰箱里,等吃饭的时候下点面条将小菜放在上面,简简单单就能做成一款美味的凉拌面了。小编回家就查了下能长时间存放的小菜种类,其中酱黄瓜让小编心动。可是不做不知道,一做才知道,做这道菜并不容易,自己做出的味道跟餐馆做的还是有很大差别。为此小编特意请教了在酒店做大厨的表哥,按照他教给的方法做了一次家常酱黄瓜,成品清脆又爽口。儿子吃了一次用酱黄瓜拌的凉面后,天天嚷着还要吃,小编也是1周做3次,雷都打不动,下面就随着小编一起去看看具体的做法!

简易酱黄瓜

1、装酱黄瓜的容器最好用不透明的瓦罐,如果实在没有就用玻璃的或者倒入搪瓷碗中封上保鲜膜,最好别用塑料容器,否则会影响酱黄瓜的口感和色泽;2、夏天制作酱黄瓜可以将其放入冰箱中冷藏,以防止变质;3、黄瓜中含有丰富的硅,进入人体后能够为毛发细胞提供养分,让头发变得更加柔顺有光泽。此外,黄瓜中的硫元素还有利于刺激头皮毛囊细胞,促进头发生长;4、黄瓜富含多种维生素,尤其以维生素B和维生素C含量最高,常吃黄瓜能够起到美容养颜以及促消化的功效。

各位宝宝们还知道哪些酱黄瓜的制作方法呢?

By 花儿的美食厨房

4.姜片、蒜片和洗净的朝天椒,加入1把冰糖

2.放入两勺盐,用手抓匀,然后覆盖保鲜膜,入冰箱隔夜腌制,等到8小时以后拿出来的时候,会析出很多水

5.1大勺的老抽、2大勺的生抽、2大勺的白醋,加入适量的清水,放入50克的泡椒,放入黄瓜段

黄瓜 2条、蒜 5瓣、朝天椒 6个、泡椒 50克、精盐 2勺、生抽 1大勺、冰糖 适量、白醋 2大勺

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烹饪小贴士:

posted @ 20-02-13 09:37  作者:admin  阅读量:

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